Aceste mini lipii de hrișcă cu usturoi sunt o variantă a sandwich-ului cu lipie de hrișcă. Doar că de data aceasta le-am făcut simple, se pot mânca în loc de pâine.
Sunt foarte ușor de făcut, dacă avem hrișca pusă la înmuiat de dimineață, când venim seara acasă punem ingredientele în blender, încingem tigaia, și în 10 minute avem lipii proaspete și calde, care merg perfect cu o supă de dovleac sau cu o salată. Sau poți întinde pe ele niște guacamole sau icre de chia. Sau poți face din 2 dintre ele un sandwich, de exemplu cu o felie de șuncă și 2 frunze de salată, pe care îl poți pune în poșetă și îl poți mânca în pauza de prânz.
Aceste lipii de hrișcă cu usturoi nu conțin niciun pic de făină, doar hrișcă integrală, verde, necoaptă. Le-am pus un pic de praf de copt pentru pufoșenie, dar merg și fără, doar că ies un pic mai plate.
Ingrediente
Pentru 8 mini lipii de hrișcă cu usturoi
- 80 de grame de hrișcă verde
- 100 de grame de apă
- 2 lingurițe de fulgi de drojdie inactivă
- 1 linguriță de usturoi granulat
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de sare
Mod de preparare
Am cântărit și am spălat hrișca verde într-o sită. Am pus-o într-un castron, am pus cele 100 de grame de apă peste ea și am lăsat-o la înmuiat. Se poate lăsa minimum 2 ore (apa să fie călduță în cazul acesta), maximum 24 de ore.
Am pus toate ingredientele în blender și am mixat până am obținut un aluat moale, ca o pastă.
Am pus tigaia la încins. Eu am pus și un pic de untură de rață în ea, dar dacă aveți o tigaie antiaderentă, nu este nevoie de grăsime. Am pus aluatul cu o lingură în tigaia încinsă, câte 3-4 lipii odată, nivelând ușor fiecare lipie. Le-am întors de mai multe ori, până s-au prăjit bine.
Le-am scos pe un șervețel, în farfurie, și le-am acoperit cu un castron, așa se mențin pufoase. Se pot mânca atât calde, cât și reci. Se păstrează până la câteva zile în frigider, într-o caserolă cu capac.
Eu am făcut aceste mini lipii de hrișcă cu usturoi micuțe, cât palma mea, dar se pot face și mai mari.