În aceste zile călduroase, o înghețată rece este binevenită. Iar dacă aceasta este o înghețată de cireșe dulci și alte ingrediente naturale, fără gluten și lactate și ușor de făcut, doar folosind un blender, cu atât mai bine. Mai am rețete de înghețată din ingrediente naturale, aici și aici.
Ingrediente
pentru 2 porții mari sau 4 mici
- 250 de grame de cireșe congelate (fără sâmburi)
- Un avocado haas mare, bine copt
- Câteva picături de esență de vanilie
- Câteva picături de esență de lămâie
- O linguriță de sirop de arțar (opțional)
Mod de preparare
Rețeta este foarte simplă, se amestecă toate ingredientele în blender și se mixează până se obține o cremă fină. Dar până la acest pas este nevoie de alți pași mititei, dar esențiali.
Cireșele se spală, se curăță de sâmburi și se congelează în punguțe. Eu am congelat punguțe cu 500 de grame de cireșe, pentru prăjitura răsturnată, așa că am folosit o jumătate dintr-o punguță pentru bunătatea asta de înghețată de cireșe dulci.
Despre avocado acum. Acesta se cumpără cu câteva zile înainte. Rar găsești avocado gata copt, așa că trebuie cumpărat anterior și lăsat să se coacă la temperatura camerei. Atunci când, apăsând ușor pe coajă, degetul intră un pic în el, este copt. Dacă este prea moale, deja nu mai este bun. În ziua în care vrem să facem înghețata, băgăm fructul de avocado copt în frigider, să stea câteva ore.
Apoi totul este simplu, așa cum am spus: avocado se curăță de coajă și sâmbure și se pune în blender, împreună cu restul ingredientelor.
Se poate mânca imediat, se poate introduce în congelator pentru câteva ore, sau se poate păstra câteva zile tot în congelator. În acest ultim caz, este nevoie să așteptăm cam o oră înainte de a o mânca, pentru că va îngheța bocnă. Recomandarea mea este să o faceți chiar înainte de a o mânca. Se face ușor dacă aveți ingredientele pregătite și este cremoasă și dulce.