Așa de încântată am fost de brânzica vegetală că m-am gândit să o pun la treabă într-o tartă sărată. A ieșit o bunătate, gustoasă, fină, asezonată simplu, doar cu sare și piper.
Ingrediente
- 3 cepe mari
- 200 de grame de conopidă
- 2 ouă plus un albuș rămas de la crustă
- 50 ml ulei de cocos
- 200 de grame de brânză vegetală
- Sare și piper după gust
- Crusta de aici
Mod de preparare
Ceapa se curăță și spală, apoi se taie julienne, conopida se desface în buchețele cât mai mici. Punem uleiul de cocos la încins, adăugăm ceapa, micșorăm focul, iar după un minut adăugăm și buchețelele de conopidă. Lăsăm câteva minute, apoi asezonăm cu sare și piper. Când ceapa a devenit translucidă și moale, închidem focul. Batem ouăle cu sare, piper și brânza vegetală mărunțită. Turnăm amestecul de ceapă și conopidă călite în crusta precoaptă, iar deasupra ouăle bătute cu brânză și dăm la cuptorul încins la 200 de grade pentru 15 minute, apoi micșorăm temperatura la 170 de grade și mai lăsăm 20 de minute.
