Inițial am vrut să denumesc preparatul ”pizza cu dovlecel și șuncă”, dar sigur iubitorii de pizza s-ar fi revoltat la ideea că mâncarea lor favorită ar putea conține morcov și dovlecel, așa că i-am zis plăcintă. Dar să știți că vizual aduce cu pizza, doar că nu e roșie, ci galbenă.
Ingrediente
- Aluatul de aici
- Bucățele de șuncă
- O ceapă mare
- Un morcov mic
- Un dovlecel mic
- O linguriță de pudră de curry
- O lingură cu vârf de drojdie inactivă
- Sare după gust
Mod de preparare
Tăiem ceapa julienne, morcovul în cubulețe mici și dovlecelul în cubulețe ceva mai mari ca să nu se dezintegreze. Punem ceapa și morcovul la călit în untură sau, după preferință, în unt de cocos și după ce se înmoaie puțin, punem și dovlecelul. Adăugăm o lingură, două de apă, dăm focul mic și mai lăsăm vreo 5 minute acoperit cu capac. Punem pudra de curry, drojdia inactivă și sarea, amestecăm bine, închidem focul și lăsăm acoperit cu capacul. Întindem aluatul cât mai subțire în tavă pe hârtie de copt, răsfirăm amestecul din tigaie pe deasupra, apoi punem și bucățelele de șuncă. Dăm la cuptorul încins la 180 de grade până se rumenește pe margini, cam 30 de minute. E foarte gustos și hrănitor, poate fi luat și la pachet, ingredientele aderă bine la aluat datorită drojdiei inactive, nu riscăm să ne trezim cu șunca și dovlecelul în poală.