Crochete din morcov și cartof dulce (AIP)


Distribuie

Niște crochete extraordinar de gustoase, destul de simplu de făcut, care pot impresiona și cele mai delicate papile gustative și cele mai mustăcitoare nasuri.

    Ingrediente pentru o tavă mică de cuptor:

    • Un cartof dulce mic
    • Un morcov mediu
    • 3 linguri făină de cocos
    • 3 linguri făină de tapioca
    • 3 linguri ulei de măsline
    • O lingură fulgi de drojdie inactivă
    • Un sfert de linguriță bicarbonat de sodiu stins cu un pic de zeamă de lămâie
    • Un vârf de linguriță de sare
    • O jumătate de linguriță de pudră de rozmarin

    Mod de preparare

    1

    Morcovul și cartoful dulce se curăță, se spală și se pun la fiert până intră furculița în ei. Se bagă la blender și se fac piure, adăugând 5 linguri din apa în care au fiert. Se scoate piureul într-un castron și se adaugă restul ingredientelor, rezultând un aluat maleabil, din care formăm crochetele, cu mâna umedă. Se pun în tavă pe foaie de copt, se dau în cuptorul încins la 200 de grade, unde se țin 35 de minute.