Eu dimineața e musai să mănânc imediat ce mă trezesc. Nu am prea multă energie, așa că trebuie ca micul dejun să fie ceva gata pregătit și doar să încălzesc, sau să fie ceva ușor de preparat. Trebuie să fie ceva în cantitate mică, dar consistent. De aceea mezelurile erau o variantă bună, întruneau toate aceste condiții. Mai puneam o roșie, castravete, ardei capia sau măsline și gata micul dejun. Știți că și mezelurile dau dependență? Aproape că mi se face rău de poftă când ajung în supermarket lângă raionul plin cu salamuri, cârnați, kaizer, crenvurști și alte chestii roz și mirositoare. În fiecare zi îmi chinui mintea să mai inventez ceva pentru micul dejun care să corespundă criteriilor mele.
Deunăzi m-am trezit și mi-am dat seama că nu mai am pâine, așa că varianta cu avocado turtit pe o felie caldă de pâine cu un pic de zeamă de lămâie a picat. Așa că am spart două ouă, le-am bătut cu sare și piper și le-am transformat într-o omletă coaptă la foc mic, pufoasă și elastică, am scurs bine uleiul dintr-o conservă mică de ton, am împrăștiat-o peste omletă, am mai pus o mână zdravănă de rucola și am îndoit-o ca pe un wrap pe care l-am împrietenit cu câteva măsline și cu cafeluța care aștepta cuminte și aburindă să o bag în seamă.