Adică un fel de clătită mai fițoasă umplută cu legume și ou. O bunătate care nu are nevoie de sosuri și care poate fi mâncată atât la micul dejun cât și la prânz, singurică sau însoțită de ceva carne. Poți să o mănânci simandicos cu cuțitul și furculița sau să muști cu poftă din ea, fără frica de sosuri scurse pe tricou. O poți pregăti cu o zi înainte, înveli în folie de plastic și o poți lua la pachet sau o poți mânca imediat. Concluzia: e ușor de preparat și foarte versatilă.
Ingrediente
- 2 ouă
- 200 ml de apă
- Un praf de sare
- O linguriță rasă de praf de copt
- Făină de hrișcă cât cuprinde să iasă un aluat lichid
Mod de preparare
Batem ouăle, punem apa, sarea și praful de copt, apoi punem făina încet, până potrivim aluatul. Încingem o tavă antiaderentă cu o suprafață mare, o ungem cu un șervețel înmuiat în ulei, apoi dăm focul mic și turnăm aluatul cu un polonic. Întoarcem clătita frumușel apoi o răsturnăm pe o farfurie și o acoperim cu altă farfurie ca să nu se usuce în timp ce ne ocupăm de celelalte clătite. Ar trebui să iasă 4 bucăți. Important: înainte să luăm aluat în polonic amestecăm bine, făina e destul de grea și tinde să se așeze.
Pregătim umplutura. Pentru fiecare wrap batem câte un ou cu sare, piper și oregano. Eu le-am bătut în castronele separate, veți vedea de ce. Mărunțim ce verdețuri avem prin casă, eu am pus ceapă roșie, pătrunjel, ardei capia, castravecior murat și rucola.
Ungem iar tigaia, o încingem bine și punem un ou din castronel. Îl întindem bine în tigaie, apoi repede, cât încă nu e închegat, punem o clătită peste el.
Mai lăsăm 20 de secunde și o întoarcem.
Închidem focul, împrăștiem legumele pe deasupra și o rulăm cu paleta.
Repetăm operațiunea pentru fiecare wrap. Punem pe farfurie și savurăm. Cârnații sunt opționali.
