De când am aruncat un sac cu alimente expirate din congelator (carne, fructe, legume, pește) am jurat să nu mai cumpăr mâncare mai multă decât am nevoie pentru câteva zile. Nu mai pun în congelator alimente pe care nu le pot consuma în maximum 2 săptămâni, cu excepția urzicilor pe care le congelez în primăvară. Și m-am ținut de cuvânt. Rezist eroic zilelor în care deschid frigiderul, congelatorul sau cămara și mi se pare că „nu e nimic de mâncat, trebuie să merg la cumpărături”, dar toate rafturile sunt pline, sau parțial pline. Zilele acestea în care mi se pare că nu e nimic de mâncare în casă mă fac să fiu creativă, să îmi pun mintea la contribuție și să născocesc tot felul de mâncăruri, inedite și spectaculoase, fără să urmez rețete „bătătorite”.
Azi mai aveam prin frigider și cămară o jumătate de dovlecel, o jumătate de conopidă, un morcov și o ceapă mică, din care am făcut o variantă a chifteluțelor de conopidă, dar în loc să le tăvălesc prin făină le-am învelit în niște felii de bacon ce îmi rămăseseră de la pizza. Mai aveam un cârnat picant și dolofan și 2 cartofi cât pumnul meu. Cartofii i-am tăiat rondele și i-am dat cu sare și rozmarin, iar cârnatul l-am înțepat cu furculița. Am pus totul în tavă pe hârtie de copt, am dat la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade, aromele s-au întrepătruns și a ieșit o cină gustoasă și sățioasă. Acompaniată de o salată de spanac verde și un pahar de vin a fost wow!
