Uneori mi-e lene să fac un dressing pentru salată și folosesc sos cumpărat. Știu că nu e cea mai sănătoasă alternativă, dar lenea e cucoană mare. Azi însă m-a lovit hărnicia și m-am trezit de dimineață, am fost în piață, nu la aprozar, care e mai aproape, am luat toate minunățiile verzi, proaspete și gustoase, și mi-am zis că merită un sos pe măsură.
- O jumătate de linguriță de ghimbir ras
- O linguriță de muștar
- 3 lingurițe de tahini
- O linguriță de miere
- 2 lingurițe de ulei de in
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- Un vârf de linguriță de sare
- Un vârf de linguriță de piper
- Zeama unei lămâi
Se amestecă toate în blender (unul mic, altfel doar mânjim pereții vasului) și asta e toată filozofia. Când am gustat din sosul rezultat mi s-a părut că am exagerat cu lămâia, iese destul de acru, dar apoi mi-am dat seama că ăsta e un avantaj, pentru că mi-au ajuns 2 lingurițe pentru un castron de salată, nu a fost nevoie de mai mult ca să se simtă gustul. Eu am făcut o salată din frunze proaspete de spanac, kale, lobodă și un pic de pătrunjel, un morcov și o jumătate de chiflă de mei tăiată bucățele. Am pus restul de sos într-un borcănel și îl voi folosi mai târziu.