Am lăsat un pic la o parte dorința mea de improvizație și am mers pe o rețetă cunoscută și gustată și care prin definiție este fără gluten.
Ingrediente
- 170 de grame migdale crude râșnite
- 150 de grame de zahăr
- 2 albușuri
- O linguriță de esență de migdale
- O lingură de zahăr pudră
Mod de preparare
1
Se bat albușurile, nu până stă telul băț, ci doar până face spumă, apoi se adaugă zahărul treptat, apoi esența de migdale și la sfârșit migdalele râșnite bine. Punem compoziția pe hârtia de copt din tavă cu lingurița sau posh-ul, pudrăm cu zahărul pudră și introducem în cuptorul fierbinte. Setăm focul la mediu și lăsăm 20-25 de minute. Lăsăm pricomigdalele să se răcească înainte de a le scoate din tavă. Super simplu și super gustos.