Uneori ai poftă de ceva dulce și o lene imensă, amândouă în părți egale. Așa că trebuie să găsești o cale de a împăca și capra și varza. Ce faci? Pandișpan. Rapid, gustos, cu multe variante. Iată una dintre ele.
Ingrediente
Aluat
- 2 căni cu făină de orez
- 3 linguri de unt de cocos
- 7 linguri de zahăr
- 7 ouă
- O linguriță de praf de copt
- Zeama de la o lămâie mare
- 2 mâini de vișine din vișinată
Mod de preparare
Untul de cocos se topește, se adaugă gălbenușurile, zahărul, zeama de lămâie, praful de copt, vișinele fără sâmburi, iar la sfârșit se pune făina. După ce toate astea sunt omogenizate se pun și albușurile bătute cu nădejde. Toată chestia asta cleioasă se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt și se aruncă în cuptor la foc mare, iar după 15 min acesta se micșorează. Precizez încă o dată dacă mai e nevoie că nu știu să exprim căldura cuptorului în grade Celsius, deoarece cuptorul meu a avut zilele lui de glorie cam pe vremea războiului de independență. Așa că pot să spun că prăjitura e gata când prinde o foarte ușoară nuanță aurie.