Nu am mai mâncat foietaje de când am renunțat la gluten. Asta pentru că aluatul de foietaj îl cumpăram gata preparat. Și făcând eu foaia de plăcintă de aici, am observat că e foarte elastică, chestie necaracteristică unui aluat fără gluten. Așa că m-am gândit că se poate preta și pentru foietaj. Deci am luat și am împăturit, am mai pus făină de mei și iar am împăturit, de vreo 7-8 ori, până m-am plictisit. Am tăiat fâșii late de 2 cm și lungi de 15 cm, în care am înfășurat cârnăciori de bere, bețișoare de tofu, dar și sferturi de prune din compot. Le-am vârât pe toate în cuptor, am lăsat 20 de minute la foc maxim, apoi am micșorat focul și am mai lăsat vreo 20 de minute. Au ieșit niște bunătăți și niște frumuseți, și cele dulci, și cele sărate.
