Chiftele de dovlecel fără gluten


Distribuie

Azi aveam chef să mănânc ceva fără carne, ceea ce e foarte rar pentru mine. Și voiam ceva gustos, ieftin și de sezon. Așa că am dat iama prin aprozarul din colț și m-am înarmat cu niște dovlecei, morcovi și restul aveam prin frigider, așa că am făcut chiftele de dovlecei. Fără gluten, evident.

    Ingrediente

    • Un dovlecel mediu
    • Un morcov mare
    • 2 cepe
    • 3 linguri de făină de susan
    • 2 ouă
    • O linguriță de sare
    • Jumătate de linguriță de piper
    • Jumătate de linguriță de turmeric
    • Făină de orez pentru tăvălit chiftelele

    Mod de preparare

    1

    Legumele se dau prin robot pe răzătoarea mică, apoi se storc de zeamă. Făina de susan se prepară ușor: 3 linguri de semințe de susan se râșnesc în râșnița de cafea și se aruncă în castronul cu legume rase.Se adaugă condimentele, ouăle și se omogenizează bine. Se ia din compoziție și se formează chiftele potrivite ca mărime care se tăvălesc prin făina de orez și se pun în tava tapetată cu hârtie de copt. Se dau la cuptor la foc mare și se întorc când e nevoie.