De când mănânc strict fără gluten, pe lângă beneficiile evidente pentru sănătate, nu încetez să mă minunez de faptul că nu mă mai îngraș. Sigur că am grijă de obiceiurile alimentare, ca de exemplu orele de masă și combinațiile alimentelor, dar îmi permit și desert, în cantități rezonabile, aproape în fiecare zi. Azi am avut poftă de ciocolată.
Ingrediente
- 160 de grame ciocolată de menaj (eu am folosit 4 pătrate dintr-o tabletă Montana de 400 de grame)
- 2 linguri cu vârf de unt de cocos
- Cam 2 mâini de alune crude
- Cam o mână de merișoare
Mod de preparare
Alunele crude cu coajă se dau la cuptor, într-o tavă, 15-20 de minute. După acest interval ele sunt coapte și se pot curăța ușor de coajă. Apoi se mărunțesc, fiecare cum preferă, eu, mai comodă, am folosit robotul. Oricum, nu trebuie mărunțite prea mult. Într-o crăticioară se topesc împreună ciocolata și untul de cocos. După ce acestea ajung în stare lichidă, se oprește aragazul și se adaugă alunele mărunțite și merișoarele. Se omogenizează, apoi compoziția se toarnă într-o tavă, pe hârtie de copt, în strat subțire. Tava se duce într-o cameră rece, sau pe balcon, sau la frigider, dacă e loc. După 2 ore se desprinde de pe hârtie și se rupe în „cioburi” mai mici sau mai mari. Se păstrează la temperatura camerei sau la frigider.