Negresă


Distribuie

Așa cum am spus de mai multe ori pe acest blog, eu nu investesc mult timp în bucătăreală. Deviza ”dacă e musai, cu plăcere” mi se aplică doar parțial în acest domeniu. Adică folosesc minimum de timp și efort pentru a pune ceva comestibil pe farfurie. Sigur că există oameni care au făcut din asta un hobby și gătesc cu maximum de plăcere și rafinament. Cu părere de rău spun, blogul meu nu li se adresează. Eu mă adresez oamenilor obișnuiți, ocupați, care nu își pot cumpăra o merdenea de la metrou în drum spre muncă, sau o pâine de la colțul blocului, și nici nu își permit să cumpere zilnic de la supermarket câteva felii de pâine fără gluten care costă cât un tort aniversar. Oameni care poate nu au auzit că există făină de hrișcă sau mei, din care poți face chestii gustoase la prețuri accesibile, și din care, cu mici trucuri, ies covrigi mult mai sănătoși decât cei de la chioșc. Mă adresez oamenilor cu alte boli autoimune decât boala celiacă, care au constatat că regimul fără gluten le ușurează durerile constante, oameni care poate consideră că a mânca fără gluten costă prea mult. Gata, iată rețeta de negresă:

    Ingrediente

    • 3 ouă
    • 2 linguri de unt de cocos
    • 3 linguri de zahăr
    • 2 linguri de fulgi de cocos
    • Un praf de copt
    • Esență de rom și lămâie
    • 2 linguri de cacao
    • 3 linguri de apă
    • 200 grame de făină de orez
    • 200 grame de ciocolată de menaj

    Mod de preparare

    1

    Se mixează ingredientele, minus ciocolata de menaj, care se adaugă la sfârșit, în bucățele mici. Eu o mărunțesc în robotul de bucătărie, compartimentul pentru aluat. Se pune compoziția în tavă, pe hârtie de copt, la cuptor și gata. Eu am ornat-o cu fulgi de cocos și  un pic de glazură de ciocolată.